Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: ида (список заголовков)
14:56 

Юрихама

А сейчас я буду петь хвалу рёкану, где мы ночевали после Тоттори.
Он находится у озера Того, не доезжая одну остановку на электричке до Кураёси, если ехать из Тоттори, в местечке Юрихама. Станция называется Мацудзаки.
Конечно, делать в этом месте совершенно нечего, разве что переночевать разок, но там офигенно потрясающий вид на озеро прямо из окна. И совершеннейшее умиротворение...
Ужин и завтрак приносят в номер, так что даже все телодвижения сведены на нет.
Рёканчик угощает местным лакомством - зайцами, то есть сладостями в виде кролика, героя легенды из "Кодзики", место действия которой - здесь, на ближайшем морском побережье Хакуто.
Онсэн там тоже, конечно, есть. Ванн несколько, есть большая на улице, есть приватные маленькие, постояльцам можно ходить в любую свободную.
Так что валяешься в онсэне, объедаешься вкуснейшей едой, наслаждаешься видом из окна... Что еще надо для счастья? Тык на фото:

@темы: Япония, Япония2017, ида, прогулки, фотки

22:55 

Пряное печенье

В общем, отчитываюсь по поводу печенья.
Делала все, как написано на пачке, получилось вкусно, запах одуряюще вкусный тоже (теперь и вся квартира благоухает специями), но.
Там написано, что потом надо раскатать пласт теста толщиной в 0,5 см и вырезать формочкой фигурки. Какое там раскатать! Тесто сыпется, так что пришлось катать колбаску и резать ее, а потом еще и руками придавать изделию товарный вид, в итоге оно такое страшненькое получилось. И еще написано, что выпекать 12-15 минут при 210 градусах, у меня 11 минут на 200, и то даже успело немного пережариться. Глазурь я не делала, а так еще можно украсить, конечно.
Так что вот:

читать дальше

@темы: ида

00:14 

Люди, хэлп.
Вот есть рецепт печенья. Пишут, что для теста надо 300 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, 100 грамм сахарной пудры и 2 желтка.
А потом пишут: "смешайте ингредиенты для теста, замесите и поставьте тесто в холодильник".
Масло в каком виде надо к муке присоединять? "Растопить и добавить" или "порубить и добавить"? Как это обычно делается?
Сначала мне показалось, что легкий рецепт, осилю. Теперь понимаю, что это выше моего разумения... ТТ

@темы: ида

22:46 

Для тех, кто особенно соскучился по чаю маття-латте.
Сегодня в "Джаганнате" (это такой магазин вегетарианских продуктов) обнаружила полку с напитками, где был в том числе и зеленый чай маття-латте. Так что можно купить и себя побаловать. Упаковка стоит 360 рэ, то есть одна порция удовольствия обойдется в 36 рублей. Очень даже. )))



@темы: ида

00:00 

02.02.2017 в 15:26
Пишет ahotora:

охрененно! хотеть!



идея с рыбой - пять плюс!

URL записи

@темы: ида, японское

23:30 

Японские плюшки

В Нобэоке, моём промежуточном пункте между Такатихо и Бэппу, напротив отеля недалеко от станции была лавочка, где готовили и продавали вот такие плюшки (чёрт, вылетело из головы называние! Напомните, кто знает, пожалуйста!). Очень вкусные. И вместо того, чтобы гулять по городу, я чуть ли не час стояла глазела, как их делают. Не оторваться!

читать дальше

@темы: фотки, прогулки, ида, Япония2016, Япония

17:43 

Долго морально готовилась попробовать шоколадку с васаби. Попробовала. Чумааа: белый шоколад, но вкус васаби. Вряд ли доем. Если только кто-то поможет... )))

@темы: ида, японское, бу-бу-бу

17:06 

Раздербанили детский подарок. Ну и названия нынче у конфет - я валяюсь! Пожужжим со вкусом груши, очумелый шмелик, ванильная сласть... А полосатыши вообще убили наповал.
Во я от жизни отстала!

@темы: ида

23:16 

Рис с макаронами

Долго тупила в ценник: шо за рис с макаронами???


При ближайшем рассмотрении оказалось, что это рисовые макароны...

Главное, что в состав продукта входят пакетик с маслом, в котором есть вкус, и пакетик с сушеными овощами...
Мдя...

@темы: ида, бу-бу-бу

22:14 

Рулетики с творогом в яблочно-карамельном соусе

Сделала.
Съедобно, но я немного разочарована - мне казалось, он будет более карамельный, может, даже в корочке...
Мед чувствуется только в яблоках, соевый соус - везде. Это мне тоже не нравится. Ну и цвет... Без соевого соуса смотрелось бы красивее.
Если буду делать в следующий раз, то в яблоки добавлю лимон и обойдусь без меда и без соевого соуса.
В принципе, как экспресс-вариант вполне годится.
И да, в высокой сковородке делала. Как раз восемь кусочков рулета туда отлично помещается.




17.09.2016 в 18:24
Пишет ahotora:

записки кулинара-патанатома
17.09.2016 в 00:57
Пишет QVall:

[Еда]
Теперь мне приходит рассылка от "Поваренка", вот интересный рецепт рулетиков с творогом в яблочно-карамельном соусе



Я просто мечтаю о том дне, когда мне починят зубы, и я смогу что-нибудь съесть нормально :rolleyes: :duma:

URL записи

Опробовано.
Без лимонного сока, выдавленного поверх получившегося продукта, жрать невозможно - СЛАДКО. Сахар брала простой и сразу уменьшала грамм на 20, потому как знаем мы эти пропорции. Добавила имбирь в карамель. Творог брать, ИМХО, лучше суховатый, потому что яйцо и так добавляет воду. Я брала творог мягкий - и он у меня торжественно попытался сбежать из рулета. И крутить тяжело - у меня дыры космические внутри. О!надо тупо складывать слоями, а не скатывать в трубочку.
ИМХО: неплохо бы орешков и чего-нибудь пряного в карамельный соус - гвоздики смолоть, что ли... И яблок чуть больше. И корицы в туда! Побольше!
И, наверное, было бы неплохо выложить шарик мороженого поверх. Но то такое.

У очередных марвелов уперла почти всю кулинарную выкладку. Как это реализовывать с моими кривыми руками - хз, но мусс надо хотя бы попробовать совершить. Вишневый и яблочный пироги однозначно интересны к исполнению, я как-то американскую кухню знаю только со стороны "съесть".
fk-2016.diary.ru/p210440875.htm

URL записи

@темы: ида

23:12 

Рисовые печеньки

Второй раз пытаюсь делать печеньки по рецепту ниже.
В первый раз делала все, как было написано. В итоге с чаем вышли коричневыми (температура высоковата была), с лимоном - не получились вообще, потому что не взошли, а само тесто было жидким, как на оладьи, и формировать шарики из него было невозможно, выкладывала ложкой.
Но было очень вкусно, особенно чайные.

Сегодня попробовала сделать их еще раз.
Итог:

Чайные уже не такие коричневые (пекла при температуре 160 градусов 10 минут), но все равно далеки от тех зеленых, какие получились у Aichelle.
Ну а в лимонное тесто было добавлено не 2, а 4 ложки рисовой муки и немного разрыхлителя. Но оно все равно осталось белым, мохнатым, видны творожинки, и не взошло, хотя формировать вполне можно было и руками. Но липучее, да.

В общем, не знаю, как получить такую красоту, как у Aichelle. Научите меня! Хочу, чтобы были зелененькие и желтенькие! Т_Т

И да, чайные получаются офигенно вкусными! Если бы они еще были такими ярко-зелеными, было б совсем хорошо...

21.08.2016 в 14:13
Пишет Aichelle:

Воскресные печеньки с чаем маття, лимоном и изюмом! ^^
Да будут печеньки!))

1. Печенье с зеленым чаем
100 г сливочного масла комнатной температуры
170 г муки
60 г сахара (или заменитель в эквиваленте)
1 кофейная ложка разрыхлителя
1 яйцо
ваниль - 2 г
15 г чая маття
горсть изюма
щепотка соли

1. Смешать масло, сахар, ваниль, яйца, соль.
2.Добавить муку, разрыхлитель, пудру маття.
3. Поставить тесто на полчаса в холодильник на полчаса.
4. Сформировать шарики.
5. Выпекать при 170-180 градусах 10-12 минут.

***

2. Печенье с лимоном
1 пачка обезжиренного творога
2 ст.л. муки (здесь везде использовалась рисовая мука)
1 яйцо
50 г сахара
цедра одного лимона
сок половины лимона

***

3. Печенье с изюмом - в Печенье с лимоном всыпать изюм и перемешать. ^^

Печенье с зеленым чаем вдохновлено этим замечательным каналом на ютуб: www.youtube.com/user/LudaEasyCook/videos



URL записи

@темы: ида

18:31 

Очередная бугага-рубречка про всевдояпонские товары. На этот раз вино:


Зато как написано слово "Fudzi"!!!
Купить не рискнула. Хотя, наверно, оно вполне себе вкусное и со льдом бы пошло...:hmm:

@темы: ида, бу-бу-бу

22:53 

Очередной жесткач в наших кафе с японской кухней. Роллы нынче подаются с майонезом. Моя в шоке...

@темы: ида

20:12 

Про моти

В общем, по многочисленным просьбам решилась на эксперимент по изготовлению моти в домашних условиях.
Нашла в интернете несколько рецептов, опробовала один из них.

читать дальше

@темы: ида

11:36 

Про рисовые шарики

Какое-то совершенно не рабочее настроение. Даже наша начальница, которая обычно бегает, как бешеная сыроежка, сидит тихо (пока). Поэтому я, пользуясь паузой, расскажу про свою любимую вкусняшку из Джаганната (это такая сеть кафе-магазинов вегетарианской индийской кухни) .
Это рисовый шарик:

Внутри он с вишней:

В первый раз я попробовала эти рисовые шарики на выставке про самураев много лет назад, с тех пор кардинально на них подсела. Уж очень они вкусные. Так что будете в Джаганнате, обязательно попробуйте!

@темы: ида

13:12 

Обнаружила у себя коробку яцухаси, про которые я благополучно успела забыть. И ничего с ними не сделалось. Зато как приятно испить с ними ходзи-тя...

читать дальше

@темы: японское, ида

12:48 

Находка

Обнаружила в магазине японских товаров на Менделеевской вот такой маринованный дайкончик. Внезапно оказался очень вкусным и вполне себе аутентичным. Так что мои рекомендации!

@темы: ида, японское

17:06 

Ну и еще одна вкусняшка, не могла пройти мимо! ))) Клубника!!!
Ею в Испании завалены сейчас все прилавки, стоит практически копейки, а вкусная!!! мама дорогая!!! А запах! Мне кажется, пол самолета пахло моей клубникой, хотя она была в трех пакетах. Даже бортпроводница облизнулась. ))) А главное, она отлично доехала, ни одна ягода не сквасилась - в отличие от наших, которые пока с рынка до дома донесешь, они превращаются в кашу.
Так что в этом году клубничный сезон я уже открыла!

@темы: ида, Испания

16:58 

Про черимойю

Еще одна экзотическая экзотика - фрукт черимойя. Как-то до этого никогда и нигде он мне не встречался, соответственно, и не пробовала.
Внешне выглядит как яблококлубника:

читать дальше

@темы: ида, Испания

23:56 

Про орчату

Знаменитый напиток "орчата" делается из таких вот орешков чуфа:

читать дальше

@темы: ида, Испания

太陽の届かない場所

главная