Пряное печенье

[wakarinikuiiro]

В общем, отчитываюсь по поводу печенья.
Делала все, как написано на пачке, получилось вкусно, запах одуряюще вкусный тоже (теперь и вся квартира благоухает специями), но.
Там написано, что потом надо раскатать пласт теста толщиной в 0,5 см и вырезать формочкой фигурки. Какое там раскатать! Тесто сыпется, так что пришлось катать колбаску и резать ее, а потом еще и руками придавать изделию товарный вид, в итоге оно такое страшненькое получилось. И еще написано, что выпекать 12-15 минут при 210 градусах, у меня 11 минут на 200, и то даже успело немного пережариться. Глазурь я не делала, а так еще можно украсить, конечно.
Так что вот:



Рецепт:
Для теста: 300 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 2 яичных желтка, 1 упаковка смеси для пряного печенья.
Для глазури: 1 яичный белок, 150 г сахарной пудры, щепотка лимонной кислоты.
Приготовление:
1. Смешайте ингредиенты для теста, замесите тесто и поставьте его в холодильник приблизительно на 45 минут.
2. Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте формочками печенье. Выпекайте печенья приблизительно 12-15 минут при температуре 210 градусов.
3. Остудите готовые печенья и украсьте глазурью: смешайте белок с сахарной пудрой и щепоткой лимонной кислоты до получения густой массы и нанесите узор на печенья.

@темы: ида

Comments

[ahotora]

ха. пока я не убежала. у меня такое тесто (то есть масло+мука+отсутствие жидкости) изображало раскатку в 0,5 см только один-единственный раз - когда у меня была итальянская мука для тортиков (именно для тортиков, а не для хлеба)+финское масло. все остальные случаи песочного бодро крошились на разном сантиметраже.
забей, на вкус оно не влияет совершенно.