Рулетики с творогом в яблочно-карамельном соусе

[wakarinikuiiro]

Сделала.
Съедобно, но я немного разочарована - мне казалось, он будет более карамельный, может, даже в корочке...
Мед чувствуется только в яблоках, соевый соус - везде. Это мне тоже не нравится. Ну и цвет... Без соевого соуса смотрелось бы красивее.
Если буду делать в следующий раз, то в яблоки добавлю лимон и обойдусь без меда и без соевого соуса.
В принципе, как экспресс-вариант вполне годится.
И да, в высокой сковородке делала. Как раз восемь кусочков рулета туда отлично помещается.

17.09.2016 в 18:24

Пишет  ahotora:

записки кулинара-патанатома

17.09.2016 в 00:57

Пишет  QVall:

[Еда]
Теперь мне приходит рассылка от "Поваренка", вот интересный рецепт рулетиков с творогом в яблочно-карамельном соусе

Я просто мечтаю о том дне, когда мне починят зубы, и я смогу что-нибудь съесть нормально

Опробовано.
Без лимонного сока, выдавленного поверх получившегося продукта, жрать невозможно - СЛАДКО. Сахар брала простой и сразу уменьшала грамм на 20, потому как знаем мы эти пропорции. Добавила имбирь в карамель. Творог брать, ИМХО, лучше суховатый, потому что яйцо и так добавляет воду. Я брала творог мягкий - и он у меня торжественно попытался сбежать из рулета. И крутить тяжело - у меня дыры космические внутри. О!надо тупо складывать слоями, а не скатывать в трубочку.
ИМХО: неплохо бы орешков и чего-нибудь пряного в карамельный соус - гвоздики смолоть, что ли... И яблок чуть больше. И корицы в туда! Побольше!
И, наверное, было бы неплохо выложить шарик мороженого поверх. Но то такое.

У очередных марвелов уперла почти всю кулинарную выкладку. Как это реализовывать с моими кривыми руками - хз, но мусс надо хотя бы попробовать совершить. Вишневый и яблочный пироги однозначно интересны к исполнению, я как-то американскую кухню знаю только со стороны "съесть".
fk-2016.diary.ru/p210440875.htm

@темы: ида

Comments

[Aichelle]

как интересно! надо попробовать забацать такое!))

[wakarinikuiiro]

Aichelle, я его потом неделю ела... Даже поднадоело...

[Aichelle]

wakarinikuiiro, ого!! надолго хватило)))

[wakarinikuiiro]

Aichelle, у меня рулет в итоге на восемь кусочков был порезан. То есть восемь порций получилось... А есть это некому кроме меня... ТТ

[Aichelle]

а если поменьше ингредиентов взять в следующий раз? чтобы типа на пару порций

[wakarinikuiiro]

Aichelle, а все равно лаваш же один. Можно, конечно, нарезать из него ленточки заранее и крутить рулетики персонально из каждой, но это неудобно... И яйцо одно на пачку творога. Как их дробить-то?
Ну и в моем случае еще сковородка же. Один или два кусочка туда вообще не катит закладывать, при том что сироп все равно растечется по всему дну, и яблоки тоже...